|
|
Entrecote Op Duitse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 rundersteaks
-zout en peper
-4 grote uien (in ringen gesneden)
-1/4 liter donker bier
-1 kopje bouillon (tabletje)
-1 laurierblad
-6 peperkorrels
-maizena
Voorbereiding:
-zet de Romertopf 10 min in water
-wrijf het vlees in met peper en zout
-leg het vlees in de Romertopf met de uiringen, het bier, de bouillon, laurier en peperkorrels
Bereidingswijze:
-zet de afgedekte Romertopf in de koude oven
-schakel in op 225?C en laat 90 min stoven
-zeef en bind de saus met wat maizenameel
|
|
|